В рамках исполнения услуг государственного задания сотрудниками лаборатории ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» в результате исследований была выявлено несоответствие 1 пробы продовольственной сои требованиям ГОСТ 17109-88 «Соя. Требования при заготовках и поставках» по сорной и масличной примеси (суммарно).

Содержание сорной и масличной примеси (суммарно) не должно превышать 15%, в пробе этот показатель составил 16,7%.

Специалисты референтного центра напоминают - соя должна быть здорового товарного вида, соответствовать требованиям нормативной документации:

- Влажность, не более чем - 12%.

- Сорная и масличная примеси (суммарно), не более чем - 15%, в том числе сорная примесь, не более чем – 3%.

- Товар должен быть надлежащего товарного качества, без плесени, ядовитых семян, паразитов и не иметь постороннего запаха.

Для справки: Соя - это род растений из семейства «бобовые». Ее родиной считается Восточная Азия. Семена культурной сои, которые обычно называют «соевыми бобами», являются широко распространённым в мире продуктом питания.

Соя очень ценится из-за своей высокой насыщенности белком. Применяют сою и в качестве заменителей продуктов животного происхождения. Соевые бобы содержат: белок (40 %), жиры (20 %), углеводы (20 %), вода (10 %), грубая клетчатка (5 %) и зола (5 %).

Наиболее широкое распространение соя получила в японской, китайской, а также в вегетарианской кухне. Соя также нашла широкое применение в производстве растительных или вегетарианских аналогов продуктов питания животного происхождения.