Увеличить объем отходов производства, передаваемых на вторичное использование, позволит новый производственный цех хабаровского филиала пивоваренной компании «Балтика», части Carlsberg Group. Торжественный запуск комплекса по сушке отработанных пивных дрожжей состоялся накануне на территории крупнейшего пивоваренного предприятия региона. Строительство сушки, оснащенной оборудованием немецкой фирмы Ponndorf Anlagenbau GmbH, началось на «Балтике-Хабаровск» 2 года назад в рамках системной работы по сокращению образования отходов и увеличению доли повторно используемых материалов. Так, на всех филиалах компании «Балтика» уже давно налажен раздельный сбор фракций, подлежащих переработке. Стекло, алюминий, пластик и пленка, картон и бумага собираются в отдельные контейнеры и отправляются на предприятия-переработчики в качестве вторсырья. Кроме того, компания привлекает и население Хабаровска к раздельному сбору в рамках проекта «Принеси пользу своему городу». Что касается непосредственно отходов пивопроизводства, то дробину – нерастворимые остатки дробленого солода – закупают сельхозпредприятия для добавления в корм скоту. Кроме того, дробина с хабаровского пивоваренного завода используется и как компонент при производстве кирпича. Теперь у «Балтики-Хабаровск» появилась дополнительная возможность превращения отходов в доходы.

Александр Вершинин, директор филиала «Балтика-Хабаровск»: «С открытием нового комплекса по сушке дрожжей мы сможем передавать отработанные дрожжи в сухом виде в качестве вторсырья для производства кормов для животных. Это ценная биологически активная добавка, содержащая белки, витамины группы В, минералы и аминокислоты. Именно сухие дрожжи наиболее востребованы на рынке во всем мире. К сожалению, на Дальнем Востоке отсутствуют производители таких кормов, но мы надеемся, что нашей продукцией заинтересуются и местные фермеры, которые могут добавлять сухие дрожжи в готовые корма – например, в комбикорм».

Ценность добавления в корма для животных именно сухих пивных дрожжей обусловлена более высокой концентрацией полезных веществ на 1 кг продукта благодаря выпариванию влаги. При этом срок хранения сухого вещества многократно увеличивается: с 5 дней для жидких дрожжей до 1 года для сухих.