Региональный чемпионат Национальной премии "Бариста года" прошел в Хабаровске с 7 по 8 февраля. В нем приняли участие 16 конкурсантов из краевой столицы Хабаровского края, Комсомольска-на-Амуре, Магадана и Владивостока.

В Хабаровском крае производится около 500 тонн кофе, который затем продается практически во всех регионах России. Глава региона Дмитрий Демешин отметил, что инвесторы из Лаоса и Перу, с которыми он недавно встречался, готовы завозить в регион больший объем сырья, что позволит расширить мощности местных производителей и увеличить долю дальневосточного продукта на федеральном рынке. Об этом он сообщил на открытии регионального чемпионата Национальной премии "Бариста года".

– Мы будет развивать этот рынок, чтобы сделать Хабаровск хабом производства и распространения кофе, – подчеркнул Дмитрий Демешин.

– Я убежден, что культура кофе – это одна из важнейших культур! Кофейные чемпионаты, без сомнения, относятся к самым зрелищным и вдохновляющим событиям. Это огромный пласт современной индустрии, объединяющий профессионалов во всем мире, – отметил губернатор.

Дмитрий Демешин поделился, что сам с удовольствием пьет кофе с лимонником и другими добавками, который делают в Хабаровском крае.

Глава региона принял участие в каппинге – общемировой практике дегустации кофе, а после – в мастер-классе от чемпиона мира по приготовлению напитка в турке Сергея Блинникова. Также губернатор осмотрел выставку "Сделано в Хабаровском крае", на которой представлена продукция 12 местных производителей.

Организатором регионального чемпионата выступила одна из профильных компаний региона, которая также является участником проекта "Сделано в Хабаровском крае". По ее инициативе с 1 января текущего года профессия "Бариста" внесена в Общероссийский классификатор профессий.

– Это стало возможным благодаря таланту и целеустремленности наших специалистов, о которых говорил Президент России Владимир Путин: "У нас очень яркое и талантливое поколение, которое готово работать на благо страны", – отметил губернатор Хабаровского края Дмитрий Демашин.

Напомним, в Хабаровском крае производством кофе занимаются три компании. Участники регионального чемпионата должны приготовить и презентовать три пары напитков, выиграет тот, кто наберет больше всего баллов. Победитель представит регион на Национальной премии в Москве, сообщает пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края.